El Ingrediente

El Ingrediente

  • Steak tartar de pato estilo Robin Food
    21.00 €

    con alcaparra frita y mayo “japo”.

  • Rillette de pollo y cerdo
    20.00 €

    con salmón marinado, tártara y encurtidos.

  • Taco de asado navideño
    4.90 €

    con salsa de gambas y alioli de ajo asado y azafrán.

  • Lenteja caviar estofada
    20.00 €

    con tendones y langostinos soasados.

  • Tiradito de dorada
    22.00 €

    con salsa ponzu, mojo canario y pan gratatto.

  • Albóndigas de vaca
    24.00 €

    al mole de olla con crema de maíz.

  • Arroz meloso de berza y panceta ahumada
    22.00 €

    con corvina marinada.

  • Caballa marinada y soasada
    22.00 €

    sobre jugo de naranja, zanahoria y jengibre.

  • Saam de verduras
    4.90 €

    con salsa agridulce y mayonesa de hoisin.

  • Chipirones rojos estofados
    26.00 €

    con pasta de arroz china.

  • Verduras fritas
    18.00 €

    con salsa de aguacates y noodles crujientes.

  • Perrito muy caliente de chilli con carne
    18.00 €

    estilo vasco y mayo cítrica.

  • Carrilleras al curry rojo
    22.00 €

    con arroz thai.

  • Sandwich “Cubano” El Ingrediente.
    18.50 €
  • Pan artesano y aperitivo hecho en casa.
    2.20 €